Home

5

Ondernemersportret

5
Emma van der Deijl – over kleuren, smaken en liefde

Emma van der Deijl – over kleuren, smaken en liefde

ACF

ID1885
keyfield_64f469b269edc
labelAuthor
nameauthor
prefixacf
typetext
valueSusanne Kobus
parent1884
wrapperArray ( [width] => [class] => [id] => )
default_valueSusanne Kobus
_nameauthor
_valid1

Module Settings

custom_identifierACF Item
acf_namefield_64f469b269edc
is_author_acf_fieldoff
post_object_acf_namenone
author_field_typeauthor_post
linked_user_acf_namenone
type_taxonomy_acf_namenone
acf_tagp
show_labeloff
label_seperator:
visibilityon
empty_value_optionhide_module
use_iconon
font_icon||fa||900
icon_color#4f8bc9
use_circleoff
circle_color#7EBEC5
use_circle_borderoff
circle_border_color#7EBEC5
use_icon_font_sizeoff
icon_image_placementleft
image_mobile_stackinginitial
return_formatarray
image_link_urloff
image_link_url_acf_namenone
checkbox_stylearray
checkbox_radio_returnlabel
checkbox_radio_value_typeoff
checkbox_radio_linkoff
link_buttonoff
email_subjectnone
email_body_afternone
add_css_classoff
add_css_loop_layoutoff
add_css_class_selectorbody
link_new_tabon
link_name_acfoff
link_name_acf_namenone
url_link_iconoff
image_sizefull
true_false_conditionoff
true_false_condition_css_selector.et_pb_button
true_false_text_trueTrue
true_false_text_falseFalse
is_audiooff
is_videooff
video_loopon
video_autoplayon
make_video_backgroundoff
video_background_sizecover
is_oembed_videooff
defer_videooff
defer_video_iconI||divi||400
video_icon_font_sizeoff
pretify_textoff
pretify_seperator,
number_decimal.
show_value_if_zerooff
text_imageoff
is_options_pageoff
is_repeater_loop_layoutoff
linked_post_stylecustom
link_post_seperator,
link_to_post_objecton
link_to_post_object_new_taboff
loop_layoutnone
columns4
columns_tablet2
columns_mobile1
user_field_returndisplay_name
link_to_author_pageoff
repeater_dyn_btn_acfnone
text_before_positionsame_line
label_positionsame_line
vertical_alignmentmiddle
_builder_version4.21.0
_module_presetdefault
title_css_font_size14px
title_css_letter_spacing0px
title_css_line_height1em
acf_label_css_font_size14px
acf_label_css_letter_spacing0px
acf_label_css_line_height1em
label_css_letter_spacing0px
text_before_css_font_size14px
text_before_css_letter_spacing0px
text_before_css_line_height1em
seperator_font_size14px
seperator_letter_spacing0px
seperator_line_height1em
relational_field_item_font_size14px
relational_field_item_letter_spacing0px
relational_field_item_line_height1em
background_enable_coloron
use_background_color_gradientoff
background_color_gradient_repeatoff
background_color_gradient_typelinear
background_color_gradient_direction180deg
background_color_gradient_direction_radialcenter
background_color_gradient_stops#2b87da 0%|#29c4a9 100%
background_color_gradient_unit%
background_color_gradient_overlays_imageoff
background_color_gradient_start#2b87da
background_color_gradient_start_position0%
background_color_gradient_end#29c4a9
background_color_gradient_end_position100%
background_enable_imageon
parallaxoff
parallax_methodon
background_sizecover
background_image_widthauto
background_image_heightauto
background_positioncenter
background_horizontal_offset0
background_vertical_offset0
background_repeatno-repeat
background_blendnormal
background_enable_video_mp4on
background_enable_video_webmon
allow_player_pauseoff
background_video_pause_outside_viewporton
background_enable_pattern_styleoff
background_pattern_stylepolka-dots
background_pattern_colorrgba(0,0,0,0.2)
background_pattern_sizeinitial
background_pattern_widthauto
background_pattern_heightauto
background_pattern_repeat_origintop_left
background_pattern_horizontal_offset0
background_pattern_vertical_offset0
background_pattern_repeatrepeat
background_pattern_blend_modenormal
background_enable_mask_styleoff
background_mask_stylelayer-blob
background_mask_color#ffffff
background_mask_aspect_ratiolandscape
background_mask_sizestretch
background_mask_widthauto
background_mask_heightauto
background_mask_positioncenter
background_mask_horizontal_offset0
background_mask_vertical_offset0
background_mask_blend_modenormal
custom_buttonoff
button_text_size20
button_bg_use_color_gradientoff
button_bg_color_gradient_repeatoff
button_bg_color_gradient_typelinear
button_bg_color_gradient_direction180deg
button_bg_color_gradient_direction_radialcenter
button_bg_color_gradient_stops#2b87da 0%|#29c4a9 100%
button_bg_color_gradient_unit%
button_bg_color_gradient_overlays_imageoff
button_bg_color_gradient_start#2b87da
button_bg_color_gradient_start_position0%
button_bg_color_gradient_end#29c4a9
button_bg_color_gradient_end_position100%
button_bg_enable_imageon
button_bg_parallaxoff
button_bg_parallax_methodon
button_bg_sizecover
button_bg_image_widthauto
button_bg_image_heightauto
button_bg_positioncenter
button_bg_horizontal_offset0
button_bg_vertical_offset0
button_bg_repeatno-repeat
button_bg_blendnormal
button_bg_enable_video_mp4on
button_bg_enable_video_webmon
button_bg_allow_player_pauseoff
button_bg_video_pause_outside_viewporton
button_use_iconon
button_icon_placementright
button_on_hoveron
positioningnone
position_origin_atop_left
position_origin_ftop_left
position_origin_rtop_left
widthauto
max_widthnone
min_heightauto
heightauto
max_heightnone
filter_hue_rotate0deg
filter_saturate100%
filter_brightness100%
filter_contrast100%
filter_invert0%
filter_sepia0%
filter_opacity100%
filter_blur0px
mix_blend_modenormal
animation_stylenone
animation_directioncenter
animation_duration1000ms
animation_delay0ms
animation_intensity_slide50%
animation_intensity_zoom50%
animation_intensity_flip50%
animation_intensity_fold50%
animation_intensity_roll50%
animation_starting_opacity0%
animation_speed_curveease-in-out
animation_repeatonce
hover_transition_duration300ms
hover_transition_delay0ms
hover_transition_speed_curveease
link_option_url_new_windowoff
sticky_positionnone
sticky_offset_top0px
sticky_offset_bottom0px
sticky_limit_topnone
sticky_limit_bottomnone
sticky_offset_surroundingon
sticky_transitionon
motion_trigger_startmiddle
hover_enabled0
title_css_text_shadow_stylenone
title_css_text_shadow_horizontal_length0em
title_css_text_shadow_vertical_length0em
title_css_text_shadow_blur_strength0em
title_css_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
acf_label_css_text_shadow_stylenone
acf_label_css_text_shadow_horizontal_length0em
acf_label_css_text_shadow_vertical_length0em
acf_label_css_text_shadow_blur_strength0em
acf_label_css_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
label_css_text_shadow_stylenone
label_css_text_shadow_horizontal_length0em
label_css_text_shadow_vertical_length0em
label_css_text_shadow_blur_strength0em
label_css_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
text_before_css_text_shadow_stylenone
text_before_css_text_shadow_horizontal_length0em
text_before_css_text_shadow_vertical_length0em
text_before_css_text_shadow_blur_strength0em
text_before_css_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
seperator_text_shadow_stylenone
seperator_text_shadow_horizontal_length0em
seperator_text_shadow_vertical_length0em
seperator_text_shadow_blur_strength0em
seperator_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
relational_field_item_text_shadow_stylenone
relational_field_item_text_shadow_horizontal_length0em
relational_field_item_text_shadow_vertical_length0em
relational_field_item_text_shadow_blur_strength0em
relational_field_item_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
button_text_shadow_stylenone
button_text_shadow_horizontal_length0em
button_text_shadow_vertical_length0em
button_text_shadow_blur_strength0em
button_text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
box_shadow_stylenone
box_shadow_colorrgba(0,0,0,0.3)
box_shadow_positionouter
box_shadow_style_buttonnone
box_shadow_color_buttonrgba(0,0,0,0.3)
box_shadow_position_buttonouter
text_shadow_stylenone
text_shadow_horizontal_length0em
text_shadow_vertical_length0em
text_shadow_blur_strength0em
text_shadow_colorrgba(0,0,0,0.4)
disabledoff
global_colors_info{"gcid-13fc8606-9e38-4aa5-bace-2fe4daa13dea":["icon_color"]}

Susanne Kobus

Execution time: 0.0014 seconds

Emma deelt haar liefde graag door eten. Als dirigent van de smaken en texturen in een tien gangen orkest voor familie en vrienden, of als beeldmaker van prachtige foto’s waarbij werkelijk ieder detail klopt. Ze laat mensen genieten, wil het liefst ontzorgen en pakt die unieke plek – met één been in de coulissen en één been op het podium. ‘Mensen eten voorzetten is mijn love language’ zegt ze met zo’n ontwapenende lach dat je direct je servet ontvouwt. Je weet dat je in goede handen bent bij haar.

Clavecimbel en Thea Beckman

Ze groeit op als enig kind in een harmonieus Leiderdorps gezin – taal, koken en musiceren zijn belangrijke ingrediënten. Als haar ouders een uitgebreid diner koken, helpt Emma mee in de keuken. En de peterselie snijdt ze dan natuurlijk niet met een kindermesje, maar gewoon met een echt mes. Al jong leert ze ook de Engelse taal en vliegen de taalgrapjes over tafel.

Muziek is alom aanwezig, Emma speelt clavecimbel en dwarsfluit, heeft zangles en zit op ballet. De basisschool brengt haar niet voldoende intellectuele uitdaging en tussen de muzieknoten door voedt ze haar brein dan ook met het lezen van talloze boeken. Ze ziet zichzelf als een verlegen meisje destijds, maar ook als iemand die intens tevreden met een Thea Beckman op zichzelf kan zijn.

Taalgevoel en muzikaliteit

Het Stedelijk Gymnasium in Leiden brengt een verandering teweeg: tijdens het winterkamp ontpopt Emma zich met haar 1,55 meter lang als één van de sterkere leerlingen. De lange wandeltocht met bepakking, natte sokken, kou en Evergreens als ontbijt volbrengt ze met gemak en ze spreekt ook nog de rest moed in om door te lopen. Ze wordt met bewondering bekeken, het geeft haar nadien een nieuwe plek in de groep en dat maakt weer dat ze veel beter in haar vel zit.

Na het eindexamen in 2003 wacht de Franse stad Montpellier, waar Emma een jaar Frans gaat studeren. Het voelt in al haar vezels als thuiskomen, op het stuk aarde waar haar verre voorouders vandaan komen. En dat ze taalgevoel heeft wordt hier maar weer eens bevestigd – voor de Fransen doet haar natuurlijke accent vermoeden dat Frans gewoon haar moedertaal is. Taalgevoel en muzikaliteit liggen dicht bij elkaar, realiseert ze zich nu. Ook de culinaire kant wordt gevoed, ze leert er uiteenlopende Franse gerechten eten met eend, oesters en asperges.

Alle smaken van het leven

Terug in Nederland gaat ze rechten studeren in Leiden en maakt daarnaast ervaringen voor het leven als reisleider voor Vinea Vakanties. Emma komt terecht in een hechte club, waar ze een fantastische tijd beleeft. Er is een groot gevoel van gemeenschap, jezelf kunnen zijn en iedereen draagt het écht verantwoordelijk zijn voor de groep.

Eenmaal afgestudeerd maakt ze carrière in verschillende juridische banen en start ze met de RAIO opleiding (opleiding tot magistraat). Het leven brengt haar vervolgens van alle smaken wat: eerst een leeg energievaatje tijdens een burn-out en later een hart vol liefde door het moederschap. Het energievaatje vult zich gelukkig weer en Emma geniet volop van haar twee kinderen.

Oog voor detail

De liefde voor eten is er natuurlijk ook nog – een constante factor is haar foodblog, die al sinds 2013 in de lucht is. Het maken van recepten en mooie foto’s (alhoewel de eerste foto’s toch echt gewoon onder de afzuigkap zijn gemaakt) is een heerlijke creatieve uitlaatklep tussen het juridische jargon door. Emma onderscheidt zich met eindeloos oog voor detail. De kleur van haar nagellak past precies bij de kleur van de macaron en dat ene doperwtje moet echt nog een centimeter naar rechts.

Tompouce in de blender

In 2020 neemt ze een besluit. Een besluit gedreven door de behoefte aan het ontplooien van creativiteit en het creëren van een stabiele thuissituatie voor haar gezin: thuis kunnen zijn voor de kinderen is heel belangrijk. Zo leren ze tenminste ook Patrick Bruel meezingen 🙂

Vol enthousiasme legt ze alle focus op het uitbouwen van Em’s Real Food. Ze gaat cursussen volgen in food fotografie en als HEMA haar foto deelt op Instagram ontstaat er een hele mooie samenwerking. Sindsdien maakt zij de karakteristieke kleurrijke reels en foto’s van allerlei HEMA producten. Een tompouce in de blender filmen? Idee van Emma.

Emma van der Deijl – de vrouw die gerust met haar man naar Lille rijdt om daar in dat ene restaurant te gaan lunchen. Met een talenknobbel die verder gaat dan het gesproken woord en het talent om prachtige culinaire voorstellingen te maken. Soms om je van te laten proeven, soms om je visueel te prikkelen. Altijd met liefde, altijd op een bedje van aanstekelijke sprankeling.